家常菜土豆焖排骨怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：1个
排骨 ：1根

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
八角 ：1个

具体步骤

1.排骨切段洗净，土豆剥皮洗净切块，姜切丝备用

2.热油锅，下排骨，两面翻着煎，煎到排骨有点金黄色

3.入土豆翻炒片刻，倒入少许盐，生抽再翻炒片刻

4.下姜蒜爆香完，倒入清水，没过土豆和排骨，放一块八角，再加适量盐和生抽，煮滚后小火焖煮20分钟左右，直至收汁（焖煮过程也要适当翻两下，让土豆和排骨全面浸水）

5.出锅

烹饪技巧

排骨一定要先煎炸片刻，这样排骨才会香脆好吃