色味俱佳的清炒丝瓜怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

丝瓜 ：2根

辅料

青辣椒 ：3个
油 ：100
盐 ：1勺
红辣椒 ：3个
味精 ：小半勺勺

具体步骤

1.丝瓜2根，辣椒6个。

2.丝瓜去皮洗净，切成薄片。

3.辣椒切成圆圈。

4.热锅倒入油烧至6成热。

5.放入辣椒炒出香味。

6.放入丝瓜均匀翻炒。

7.加入适量盐。

8.起锅前加入适量味精调味。（味精一点点就够了，起调味的作用，不用太多）

烹饪技巧

1.丝瓜的切法根据自己的喜好来，我们家比较喜欢切成薄薄的片，吃起来爽口顺滑。2.盐尽量稍晚一点放，目的是保证丝瓜颜色鲜亮翠绿。