爽口素杂拌怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：半根
黄瓜 ：半根
苦菊 ：半棵
木耳 ：1朵
豆腐皮 ：半张
麻辣花生 ：1小把

辅料

生抽 ：2汤勺
白醋 ：1汤勺
糖 ：1/2汤勺
蒸鱼豉油 ：1汤勺
香油 ：数滴

具体步骤

1. 黄瓜胡萝卜洗净备用，木耳温水泡发。

2. 黄瓜去皮切成丝，豆腐皮切成等长的丝，泡发的木耳切成丝，混合放入大碗中。加入少许苦菊，喜欢的话可以多放一些，这个随意。

3. 胡萝卜切丝后焯水控干，和麻辣花生一起混入碗中。

4. 调料混合均匀后，酌量倒入碗中，拌匀即可食用。

烹饪技巧

1、素杂拌的原料丰富才好吃，避免单一，种类越丰富越好。2、混合的料汁也可以根据自己的喜欢调配比例，喜欢酸一些的可以多加一点醋。3、糖可以丰富味道和柔和各种调料的刺激，不建议省略。