虾仁味道鲜美,且富含维生素A和蛋白质,是提高免疫力、降低胆固醇的好食品,这道双丝虾仁在虾仁中搭配胡萝卜丝、莴苣丝二丝,其中胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素,莴苣中含有丰富的无机盐和维生素,有减肥瘦身、促进新陈代谢的功效,因此这是一道色美味香,营养丰富的好菜品。
主料
胡萝卜 :220莴苣 :500
虾 :9只
辅料
糖 :适量米醋 :适量
盐 :适量
亚麻籽油 :适量
具体步骤
1.鲜虾去壳,背部用刀切开,用牙签把泥线取出来,
2.莴笋去皮,切段
3.胡萝卜切段切丝,莴笋切丝,
4.锅里添适量清水烧开,放少许盐,去虾仁焯水,
5.锅热后,放适量格琳诺尔有机亚麻籽油,待油稍热,放入胡萝卜丝翻炒几下,关火,因为格琳诺尔有机亚麻籽油低温烹炒,才能保证其营养不流失,另外胡萝卜只有油炒过,才能最大限度的被人体所吸收,
6.莴笋放一点盐,杀出水份,
7.辅料放一起拌匀,倒入双丝和虾仁,再倒入亚麻籽油,拌匀,最后摆盘。
8.成品图
1、胡萝卜只有油炒过,才能最大限度的被人体所吸收。