色香味俱全的排骨炖豆角怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

四季豆 ：350
排骨 ：400

辅料

葱姜 ：适量
香叶 ：2片
料酒 ：15ml
甜面酱 ：15
白糖 ：3
干辣椒 ：2个
大料 ：3粒
盐 ：适量
老抽 ：10ml

具体步骤

1.准备好所有的食材，排骨提前焯烫备用。

2.锅中加少许油放入排骨翻炒，加白糖。

3.炒至白糖融化加入甜面酱继续翻炒。

4.炒出香味。

5.加入调味料继续。

6.加入料酒炒香。

7.加入老抽。

8.翻炒至排骨上色。

9.加入适量的开水。

10.加盖小火炖烧30分钟。

11.再加入豆角。

12.继续炖煮15分钟。

13.豆角炖至入味，最后加少许盐调味即可。

烹饪技巧

加入甜面酱可以让炖菜味道更浓郁，甜面酱一定要炒出香味，口感才更好。