主料
猪肉馅 ：适量
胡萝卜 ：半根
泡发好的黑木耳 ：少许
冬笋 ：少许
香菜梗 ：适量
辅料
五香粉 ：适量白糖 ：一茶匙
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
食用油 ：适量
葱姜末 ：少许
具体步骤
1. 将胡萝卜、木耳。冬笋和香菜分别洗净，切成碎粒。香菇洗净，去蒂，只留菇伞，挤净多余的水分。
2. 肉馅加葱姜末、五香粉。白糖。生抽、料酒、盐和少许食用油搅匀成肉馅。将胡萝卜碎、木耳碎、冬笋碎、香菜碎加入到肉馅中拌匀
3. 将菇伞上撒少许干面粉（撒面粉的目的是为了肉馅能和香菇更好的粘和在一起）
4. 将肉馅团成小丸子，摁到香菇伞上！
5. 将所有的香菇都做完放到盘子中。
6. 锅里放水，放入做好的香菇酿。上汽后蒸上10分钟左右（蒸好的香菇盘子内的汤汁不要倒掉）
7. 另拿一口炒锅，盘子内的汤汁滗出来，汤开以后放少许水淀粉勾芡。将勾好的芡汁淋到蒸好的香菇上即可！
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
