主料
香菇 :1000意式香肠 :4条
辅料
奶油奶酪 :200洋葱(切碎) :2个
蒜瓣(切碎) :5个
芝士(切碎) :150
橄榄油 :7汤匙
香醋 :3汤匙
盐 :少许
黑胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 将香菇洗净,去梗。加入5汤匙橄榄油、香醋、盐和胡椒粉搅拌,均匀地摆在烤盘中,放入以175度预热过的烤箱中,烤30分钟。完成后拿出烤箱,放置在一旁自行冷却。
2. 将意式香肠去除肠衣,切条。放入平底锅中炒至呈金黄色,炒时将其切断成小片,放置在一旁冷却。
3. 在炒锅中放入剩余的2汤匙橄榄油,加入洋葱炒香,大约15分钟。继续加入蒜翻炒几分钟。取一个碗,将炒过的香肠、洋葱、蒜、奶油奶酪、盐、胡椒粉以及100克只是倒入一个碗中,用手搅拌融合。将大块香肠碎成小段。
4. 取一个烤盘,表面涂上一层油,将香菇倒着平铺在上面。在每个香菇里加入上一步的香肠混合物,用剩余的芝士点缀顶部。烤箱预热,放入烤盘烤制40分钟左右,直到表面的芝士变成金黄色。
5. 这道菜可以提前三天制作好,放在冰箱中,在圣诞夜放入烤箱中烤好享用!