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主料
辅料
具体步骤
1.备料。
2.鸡蛋打入碗中,切少量葱花。
3.尖椒切碎一点,加盐,稍微加一点水,一块搅匀。
4.油热后,倒入蛋液。小火煎。稍微晃动一下锅使蛋液周围流动。煎至没有流动的蛋液,准备翻面。
5.翻面。小火煎至熟透,出锅盛盘。
烹饪技巧
蛋液入锅后要小火煎,容易煎透。等到没有流动的蛋液了,才能翻面。
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