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主料
辅料
具体步骤
1. 豇豆洗清,切段备用,蒜切沫(最好拍一下再切,容易入味),里脊肉切成丝,用酱油料酒腌好
2. 锅烧热倒油,油温到7成的时候倒入肉丝,翻炒变色后加豇豆,翻炒至豆角变色,加蒜沫略翻出锅
烹饪技巧
炒豆角油给的要宽,因为豆角不容易熟,所以油少的话豆角没熟锅就糊了
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