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主料
辅料
具体步骤
1.新鲜的长豆角一把洗净,肉洗净。
2.豆角掰成小段
3.肉切细丝,肉丝撒入一小勺淀粉,一勺料酒,搅拌均匀静止十分钟。
4.锅底放油,开小火,将腌制过的瘦肉放进去,翻炒均匀,炒到肉丝都分开。加入一勺酱油,适量盐,翻炒均匀。
5.加豆角段,大火翻炒两分钟
6.再加半碗水,改小火焖三分钟就可以了。
烹饪技巧
豆角用手掰成段,这样比切的容易入味。
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