豇豆炒腊肉是用豇豆,腊肉以及小米椒,鸡精等配料一起做的一道美味佳肴,非常好吃,香喷喷的,出锅的时候闻着那一阵一阵的香味,口水直流,恨不得马上尝上几口。腊肉经过各种工艺,去除了肉的腥臭味,保留了肉的香味,和豇豆一起炒,为这道菜增添了几分美味。
主料
熟腊肉 :200小米椒 :20
豇豆 :300
辅料
鸡精 :1盐 :适量
味极鲜 :2
姜 :2
油 :适量
具体步骤
1.食材:豇豆 熟腊肉 姜 小米椒 植物油 盐 味极鲜
2.豇豆用水泡泡洗净,切段
3.用开水加盐焯几分钟捞起用凉水冲洗沥干水分
4.小米椒洗净切段,腊肉切片
5.热锅凉油加姜末
6.加豇豆盐翻炒一会
7.加腊肉片
8.加小米椒翻炒,加少许水一起翻炒焖一会入味
9.加味极鲜
10.加鸡精
11.翻炒均匀即可