这道肉丝炒豇豆里面的营养物质很丰富,是很美味的菜,很容易消化,不管是对身体强健的人还是比较虚弱的人都是一种很好的食物,它的具体作用就大家自己去百度我不细说了,总之是一种对人体很好的食物 ,是能常常上桌的家常菜,也把他端上你家的餐桌吧。
主料
豇豆 : 350g肉丝 : 150g
辅料
生抽 :1大勺料酒 :1大勺
精盐 :1/2小勺
姜丝 :10
蒜末 :10
葱花 : 20g
植物油 :适量
鸡精 : 1/2小勺
十三香 : 1/4小勺
具体步骤
把豇豆去头掐尾,清洗干净。
切成2厘米长的寸段。放入碟中备用。
肉切细丝。
把切好的肉,放入生抽酱油,料酒,精盐,腌制10分钟。
葱花,姜丝,蒜末都准备好。
炒锅放入,油开后放入葱花姜丝爆香。
放入肉丝翻炒至变色。
炒好的肉丝盛入盘中。
另起锅放油,油开后放入豇豆炒至断生。
接着填入半小碗清水,炖至软烂,放少许的精盐,十三香调味。
汤汁收的差不多的时候放入肉丝,快速翻炒,出锅前放入鸡精,蒜末。