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清水蒸蛋是一道制作极其简便的美食,但是味道却特别鲜美,新鲜的鸡蛋搭配清水蒸煮,在高温之下,鸡蛋慢慢在清水中混合结晶,形成鸡蛋膜,最大程度的保留了鸡蛋的鲜美以及营养,口感润滑,营养丰富,吃上一口便回味无穷,给人一种原生态美食的感知。
主料
辅料
具体步骤
一个鸡蛋打散,加入两两倍的白开水,搅拌均匀
加入适量的盐调味
隔水蒸五到八分钟,碗中心的鸡蛋只有一点点是液体,再闷三分钟。端出调味即可
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