主料
龙虾 ：350龙口绿豆粉丝 ：1捆
辅料
油 ：60蒜 ：1头
大葱（小葱也可以） ：1截
香油 ：5毫升
生抽 ：15毫升
盐 ：1小勺
具体步骤
1. 配料
2. 龙虾刷洗干净，切断头部和身体
3. 再分别对剖。（能连头带尾对剖就更好了）身体部分用小刀分割成小块，不然蒸熟了是整块的。
4. 整头蒜剁成蒜蓉
5. 粉丝用凉水泡软后
6. 再在开水锅里焯水1分钟
7. 捞起沥干水份，拌入生抽和香油调味
8. 热锅里加25克油加蒜蓉加一点盐，小火炒香
9. 用勺子舀到虾身上，均匀铺满
10. 找一个大盘子，铺上粉丝，放上龙虾，上火蒸，水开后蒸10分钟关火
11. 葱切细圈铺在蒸熟的虾肉上，热锅里加入35克油烧至冒烟，淋在龙虾上。
