粉蒸虾仁萝卜丝这道菜是很美味的,里面有美味的Q弹的虾仁,还有吃起来很顺滑的萝卜丝。在夏天的时候,吃萝卜是很解暑的,切成萝卜丝的时候吃起来脆脆的。而虾仁本就带着一些海鲜味,最后加入一些葱花,带着些许葱香气,闻起来就十分诱人。
主料
白萝卜 :1个干虾仁 :适量
米粉 :少许
葱花 :适量
辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
具体步骤
干虾提前用温水泡上二十分钟;
2 白萝卜去皮擦成丝,放入适量的盐腌制一下;
3 将泡好的干虾仁去壳后切成小粒;
萝卜丝加入盐后渗透水分, 再挤去一半的水分;
5 将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中, 拌均匀;
6 再将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上,一层萝卜丝,撒上些虾仁粒;再重复,最后在表面撒上些虾仁末;
烧锅开水,将蒸屉放入锅中蒸上二十分钟;
蒸好后取出, 撒上些小葱末。