春天来了，燕子也来了，漫山遍野的花都开了，春天最喜欢的就是踏春摘野菜，春天最常见的就是，蕨菜，春芽，还有春笋……有没有你最爱的哪一个呢？我最爱的就是春笋了，春笋的上市时间比较短，因为春笋破土成竹的速度特别快，所以在菜式里是比较抢手的，我个人比较喜欢春笋用来炒肉吃，最喜欢做的就是这道家常小笋炒香干了。
主料
小竹笋 ：150香干 ：200
瘦肉 ：150
辅料
盐 ：2茶籽油 ：20
生抽 ：10
具体步骤
1.瘦肉洗净，剁成肉末
2.小笋剥好，焯水
3.切圈圈
4.香干洗净，切小块
5.热锅倒油烧开，放肉末炒散
6.放香干翻炒均匀
7.放小竹笋翻炒均匀
8.放盐翻炒均匀
9.放生抽翻炒均匀
10.起锅装盘即可
11.慢慢享用吧！
