立秋藕香珍珠丸是一道独特的菜肴，珍珠丸是用藕粉捏制而成的。且不说这道菜的味道如何，就这个神奇的做法已经吸引了不少的眼球。所需的食材并不多，而且动起手来也简单。喜欢吃莲藕和猪肉的小伙伴们都可以尝试一下做一下这道美味的立秋藕香珍珠丸。
主料
猪肉 ：200莲藕 ：200
辅料
鸡精 ：1小勺盐 ：适量
糯米 ：100
姜 ：1小块
料酒 ：2小勺
糯米粉 ：2小勺
具体步骤
糯米浸泡1小时后沥干水分备用
猪肉剁馅、藕擦成丝剁碎放在一起
姜切碎放入肉馅
糯米粉2小勺放进馅里混合均匀，调入鸡精、料酒、盐搅拌均匀
将藕泥在手上搓成丸子，在糯米粉里滚一滚，使其粘满米粒放入蒸锅，大火40分钟
蒸好入盘，点缀红椒、香葱粒就完成了。
