香椿芽珍珠丸子是一道制作十分简单的美味佳肴，而且用到了香椿芽，是春季的时候一种极具特色的食材，具有非常独特的滋味，配上猪肉做成的丸子之后，两个一起搭配起来的味道真的是完美至极的呢，还在等什么呢，快来尝尝美味的香椿芽珍珠丸子吧！
主料
香椿芽 ：50猪肉 ：80
豆腐 ：100
胡萝卜 ：半个
辅料
食用油 ：适量五香粉 ：适量
饺子料 ：适量
糯米 ：适量
葱姜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
准备材料：香椿芽，豆腐，猪肉，葱，姜。
香椿芽用热水烫3分钟捞出控水。
控干水的香椿芽剁碎末。
猪肉剁泥状，葱姜切碎末。
把香椿芽末，和猪肉泥放入大碗中，豆腐用手捏成泥。
加入所有材料搅拌均匀。
搅拌均匀的陷。
糯米提前2个小时泡发。
取适量陷揉搓圆滑。
把滚好的丸子在糯米里滚一圈，使丸子占满糯米。
做好的丸子摆盘后，入锅蒸大火烧开，蒸10分钟即可出锅。
美味的香椿丸子出锅后，美美享用吧！
