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主料
辅料
具体步骤
1.茄子洗净
2.茄子去皮
3.切斜厚片
4.肉馅,加葱末,姜末,盐,均匀的拌在一起
5.茄子片中间切开个口子,把肉馅塞进去
6.调好面糊,白面和淀粉一比一的比例,加一个鸡蛋,椒盐,搅匀
7.茄盒在面糊里蘸一下然后入油锅炸
8.过一会翻面
9.熟了
烹饪技巧
炸的时候要用小火,这样炸出来的茄盒才好吃
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