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主料
辅料
具体步骤
1.肉馅加葱花、盐、味极鲜、胡椒粉、鸡精。
2.搅拌均匀成肉馅。
3.茄子洗净,切成连刀片。
4.把肉馅夹在茄子里。
5.大盘中放干面粉,把茄子块蘸满干面粉。
6.锅里油热后,放茄盒。
7.把两面都煎至发黄。
8.加适量水、八角,炖至茄子发软即可。
烹饪技巧
馅里放了盐了,再炖时不要放盐了。可以适量的少量味极鲜。
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