西红柿鸡蛋拌面「陕西口味」怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：3个
鸡蛋 ：2个
面条 ：适量

辅料

盐 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：4片

具体步骤

1. 将西红柿洗净切小块，鸡蛋捣碎，蛋液里加少许盐；锅内热油，将蛋液倒入炒成蛋花，盛起。

2. 另放油，油热爆香姜片，放入炒好的蛋花，将西红柿倒入翻炒，加入适量清水（要比做番茄炒蛋多放水）、盐焖一会儿。

3. 面条（我用的是湿拉面）放沸水里煮熟，捞起过冷水。

4. 把炒好的西红柿炒蛋淋入面条中，葱段切碎，撒入面条中，即可。

烹饪技巧

小朋友吃可以加点肉，这样味道更鲜美。