主料
鸡蛋 :3个西红柿 :2个
辅料
盐 :3油 :适量
白砂糖 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.将鸡蛋打入碗内,打匀。
2.西红柿洗净后,切成小块,当然有一个诀窍是一只手拿着柿子,一手拿刀,一块一块削到碗里。
3.准备少许葱花。
4.锅内放入适量的油,葱花炒香后,倒入鸡蛋。
5.炒匀。
6.鸡蛋炒熟后,盛出。
7.再放入少许油,油热后,将西红柿倒入。
8.煸炒均匀,放入盐和适量的白糖(根据西红柿的酸度)。
9.炒出汤汁后,放入炒好的鸡蛋,炒匀。
10.装盘。
适量的放些糖,炒出的味道会更好吃,鸡蛋不宜炒得过老。