在家做的砂锅冻豆腐酸菜怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冻豆腐 ：250
酸菜 ：150

辅料

八角 ：适量
干辣椒 ：适量
猪油 ：适量
盐 ：适量
猪肉 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备好辅料，葱、辣椒、猪肉切好。

2.冻豆腐提前解冻，也可以冻着直接下锅。

3.酸菜切成丝，家里自制的酸菜，没有任何添加剂，用开水烫一下即可。

4.将食材全部放入砂锅内，加水。

5.炖好后即可以吃了，砂锅越煮香，开锅后再炖一会味道更好。

烹饪技巧

豆腐最好买回新鲜豆腐自己冻制，说不出来有什么区别，总感觉自己冻的味道更好，冻好后豆腐泛出那种黄豆的金黄色，买的色泽和口感都要差一些。