口感极佳的解密舌尖2之洋芋擦擦怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：150

辅料

盐 ：适量
细香葱 ：适量
面粉 ：50
油 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮，香葱洗净

2.将土豆用擦子擦成丝

3.加入50g面粉、少许食盐、胡椒粉，拌匀

4.放入切碎的葱花

5.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅烧热

6.放入油，锅底火红点变成实心红色，这时候是最佳的温度

7.放入洋芋丝，用炒菜的铲子将其铺均匀，转中小火

8.一面煎黄后翻面

9.两面煎至煎黄即可

烹饪技巧

土豆擦成丝之后立即加入面粉，无需清洗，土豆中含有淀粉，煎着很香。