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主料
辅料
具体步骤
1.洋芋(土豆)
2.洋芋去皮洗净,用擦床擦成丝(一定要是擦成丝而不是切成丝)
3.擦好的洋芋丝用清水洗净
4.香菜、香葱切碎
5.洋芋丝加鸡蛋、面粉、五香粉、盐、香菜、香葱
6.拌匀
7.放锅内摊平小火煎
8.煎至两面焦黄
9.装盘
烹饪技巧
洋芋擦擦的洋芋丝一定要是擦出来的丝,而不能切丝
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