酱烧冬瓜怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬瓜 ：500

辅料

油 ：适量
豆豉 ：适量
香菇酱 ：2勺

具体步骤

1.冬瓜500g

2.去皮、去瓜囊，外皮上切菱形花刀

3.热油锅，爆香豆豉

4.放入冬瓜，两面煎

5.放入两勺香菇酱

6.煸炒，放少量水

7.加盖，中火焖煮5分钟

8.开盖，收汁

9.盛出，装盘即食

烹饪技巧

1.冬瓜外皮上切菱形花刀，易烧入味。2.香菇酱已有盐分，故此道菜我未再放盐。