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主料
辅料
具体步骤
1. 冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块(像切腰花一样,比较容易入味)。
2. 热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,再放入盐,适量生抽让冬瓜均匀上色。
3. 加一小碗水,炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。再加红色小朝天椒,鸡精,大火收汁。
4. 起锅撒上葱花即可。
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