凉拌豆角黑木耳是，一道非常简单的夏日菜肴，吃了太多的油腻，吼着想要减肥，又想吃好吃的菜，那凉拌豆角黑木耳一定是个不错的选择。选择凉拌的方法，保留了食材本来的味道，食材虽然简单，豆角和木耳的脂肪含量低，两种不同口感的食材混合拌在一起，令人回味无穷。
主料
泡发黑木耳 ：100豆角 ：150
辅料
大蒜 ：适量盐 ：适量
陈醋 ：适量
香油 ：适量
鸡精 ：少许
具体步骤
1.黑木耳提前泡发，准备洗净的豆角，去皮大蒜。
2.豆角切段儿，黑木耳去根洗净。
3.锅内烧开水，滴几滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。焯水时间不能过长，豆角熟透即可。
4.捞出过凉。
5.大蒜捣成泥。
6.木耳豆角控水，放入适量盐。
7.少许鸡精。
8.适量陈醋。
9.再放香油。
10.放入捣好的蒜泥。
11.拌匀后装盘。
豆角焯水时滴几滴油，可以使豆角保持颜色翠绿。
