家常菜白切鸭怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

仔鸭 ：半只

辅料

盐 ：适量
生抽 ：2汤匙
生姜 ：20
胡萝卜 ：少量

具体步骤

1.光鸭洗去表面的血渍，冲洗干净备用

2.取砂锅加上适量清水，放上几片姜后放入鸭子，水要浸过鸭身，大火烧开，转小火煲30分钟即

3.煮好的鸭子捞起

4.待凉切件即可

5.胡萝卜、生姜分别剁碎，放炒锅中炒香后，淋入生抽、盐调成蘸汁

6.蘸汁食用

烹饪技巧

煮好的鸭子，最好放汤汁浸20分钟再捞起，浸太久肉质太软，影响口感。