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主料
辅料
具体步骤
1.准备好食材,菜花掰成小朵
2.将菜花用热水焯烫一下,捞出过凉水,控干后备用
3.西红柿去皮切块,葱姜蒜切好
4.锅中放入适量的油,爆香葱蒜,放入西红柿翻炒成酱
5.放入焯好的菜花,加入适量的盐,鸡精,大火加汤汁收干,出锅
烹饪技巧
西红柿去皮时可先在西红柿上划个十字,再用热水烫一下很容易就去掉了。菜花用热水焯一下可以去除一些菜花的味道,使菜花炒出来之后更清淡一些。
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