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主料
辅料
具体步骤
1.山药剁碎和肉馅放在一起,打入一个生鸡蛋,放入生抽、葱末姜末,顺时针搅拌上劲。
2.将鸡蛋煮熟剥壳
3.将鸡蛋包入肉馅中,搓成丸子。
4.中火加热油至八成热,下丸子炸至金黄色捞出。
5.锅中留少油放入葱姜八角、老抽、盐、清水,放入丸子。改大火焖煮15分钟,用淀粉勾薄芡即可。
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