主料
韭菜 :半斤鸡蛋 :5个
面粉 :半斤
辅料
虾皮 :适中十三香 :少许
盐 :适中
具体步骤
1.第一,把面粉放在稍微大点的盆里面,放一个鸡蛋,加水,和面到块状并光滑,放到一边醒一醒。
2.第二,洗好的韭菜把水份晾干。
3.第三,在把鸡蛋炒成金黄蛋花,越碎越好。
4.第四,在锅里加适量的油加热后,等油凉了,在把切好的小段韭.鸡蛋花.虾皮.盐.十三香菜放入锅里搅拌即可。
5.第五,把面团放在面板上揉到光滑有弹性。
6.第六,然后把面团切揉成小细长条,切成小段,擀成适中的小皮,就可以包饺子了……
7.第七,水开后,可以把饺子轻轻放入锅中,开一次水加一点凉水,两次两次即可吃了~呵呵