主料
豆腐 :适量猪肉 :适量
辅料
盐 :适量油 :适量
辣椒 :适量
料酒 :适量
具体步骤
准备好嫩豆腐。
准备好青红椒、独蒜、洋葱
准备好生抽、可乐
青红椒洗净、去籽,切小粒;洋葱、蒜切细丝备用。
猪肉洗净、切小粒
猪肉加入生抽。加入淀粉,拌匀;腌制30分钟。
加入淀粉,拌匀;腌制30分钟。
腐用水冲一下,沥干水分,切小块备用
锅中油热,放入豆腐
中小火只将豆腐四面煎黄,盛起备用。
锅中余油,倒入猪肉煎一下。
猪肉煎至变色,倒入葱蒜,炒出香味。
倒入豆腐,炒匀。
加入适量盐,炒匀。
倒入可乐。
可乐没过豆腐;中小火焖煮10分钟。
汤汁略收干,倒入青红椒。
加入生抽提味。