主料
蛤蜊 ：400辅料
青椒 ：适量葱 ：适量
辣椒酱 ：适量
盐 ：适量
红尖椒 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.首先将姜切丝、青椒斜刀切圈、红尖椒斜刀切圈、葱白切段、干辣椒切节。
2.锅中倒入清水，下入蛤蜊，煮至壳张开后捞出。
3.锅中倒入油，下入姜丝煸炒数秒，加入干辣椒，下入青椒、红椒，翻炒后，加入辣椒酱，将蛤蜊倒入锅中，均匀翻炒。
4.接着淋入适量料酒、生抽调味，加入少许盐、少许白糖，最后加入葱段，翻炒收汁就制作完成啦。
无特殊技巧
