主料
羊肉 ：250面粉 ：250
黑木耳 ：10
羊汤 ：适量
粉丝 ：1段
辅料
葱 ：1颗酵母粉 ：2
姜 ：2片
具体步骤
1.准备材料，羊肉，羊汤，葱，姜，粉丝，黑木耳。
2.粉丝用热水泡发，黑木耳用热水泡发，葱姜切碎，姜切丝。
3.温水放入酵母粉化开。
4.酵母水里加入面粉，揉光滑的面团。放温暖处醒发双倍大。
5.面团醒发双倍大。
6.面团排气后分割成适量大小的挤子。
7.挤子擀成薄皮后折叠的方式叠起来。
8.最后在把挤子擀成面饼状就可以了。
9.电饼铛预热后放入饼皮小火慢煎。
10.一面微黄后翻面继续煎，直到两面都微黄后。
11.烙好的饼，凉透后撕小朵。
12.取适量大的碗放入泡馍，加入羊肉。
13.羊汤大火烧开后，下入粉丝和木耳煮1分钟。
14.煮好的粉丝和木耳盖在泡馍上，是然后撒上葱花。
15.最后浇上羊肉汤即可。
手工揉面要把面揉的很硬才行，最后泡羊汤才不会散口。如果是现成的羊汤就不用格外的添加调味料，羊汤本身就很香，很有味。
