牛羊肉泡馍以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。一直都特别的怀念西安那边的羊肉泡馍。肉烂汤浓，香气诱人。自己在家也可以做哦。虽然卖相不是很好，但是味道也是美味的呢！
主料
烙饼(标准份) ：200g羊肉(熟) ：100g
辅料
黄花菜(干) ：50g粉丝 ：50g
青蒜 ：10g
香菜 ：10g
木耳(水发) ：50g
盐 ：适量
具体步骤
先将烙饼掰成碎块;
黄花、木耳洗净撕碎;粉丝泡发;
青蒜洗净择段;
香菜择洗净;
卤羊肉切片备用;
将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟;
调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内;
放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。
