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主料
辅料
具体步骤
1. 红尖椒去蒂去籽切小圈,葱、蒜切末备用;
2. 老豆腐洗净后切成2cm见方的小块;
3. 大火烧热炸锅,倒入油大火烧至八成热(油锅冒出油烟来)时,将豆腐一块一块入锅,以防粘连;
4. 炸至金黄色捞出沥干油;
5. 锅内留少许底油大火爆香葱蒜;
6. 放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火;
7. 将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可;
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