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主料
辅料
具体步骤
1.肉切片,腌十分钟左右。
2.莴笋洗净削皮切片待用
3.起油锅,炒肉片,大火翻炒片刻便装起。
4.另起油锅,爆香蒜头。炒莴笋,大火翻炒,放盐入味。
5.待莴笋断生,倒入炒好的肉片。大火炒。
6.最后放入适量剁椒和酱油,充分翻炒入味。
7.装盘OK。
烹饪技巧
全程没有放水。爆炒出来的才香。
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