主料
平菇 ：400肉片 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蛋清 ：适量
蒜苗 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.平茹去根洗净，用手撕成细条把水控干备用。
2.蒜苗洗净切成小段备用。
3.切好的薄肉片用蛋清和适量盐腌制5分钟。
4.锅里倒入比平时多点的油，加热至八成熟。
5.把腌制好的肉片放到锅中用大火快速翻炒至变色。
6.锅里还有的余下的油把蒜苗煸出香气。
7.最后加入平茹一起翻炒。
8.根据各人的口味加入适量的盐。
9.加点蚝油可以将味道提鲜。也可以放些鸡精等调味。
平茹尽量用手撕，不要用刀切，这样不会把里面的营养破坏掉哦~
