自家烤肉肉怎么腌制

将肉洗干净后切成小块或者薄片放好，然后加入两个鸡蛋，生姜，切好的洋葱，孜然，白糖，十三香，油等调味品搅拌均匀，腌制三个小时左右即可。若是牛肉或者是羊肉的话可以在腌制的时候加入咖喱粉，可以使肉的味道更好。腌制的时候一定要搅拌均匀，这样才能更好的入味。