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安徽、浙江、江苏等地。茭白是一种因真菌寄生后会导致裂变并膨胀产生的食物,整体水分充足,食用口感清脆美味。茭白是水边生长出来的植物,所以在保存时一定要保持其自身的水分,这样才不会导致茭白因为缺水而变得发干发黄,影响新鲜的状态。
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