味道不错的苦瓜煎蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：7个
苦瓜 ：1个

辅料

葱 ：10
胡椒粉 ：5
油 ：适量
盐 ：适量
小辣椒 ：1个
十三香 ：2

具体步骤

1.鸡蛋打入大碗里，苦瓜洗净

2.小辣椒切小丁.苦瓜去瓤切小丁，葱切末

3.苦瓜放点盐腌一会控去水分可以去除苦味

4.放点十三香

5.加入少许胡椒粉

6.把切好的苦瓜小辣椒葱花放入搅匀的蛋液里

7.充分的搅匀

8.锅烧热放油把搅好的鸡蛋液下锅

9.小火慢慢煎至蛋液凝固

10.再把另一面煎熟即可

11.出锅装盘

烹饪技巧

1.苦瓜切好后用盐腌一会去苦味味道好；2.放一个小辣椒增加点辣味口感更好；3.鸡蛋的菜不用放味精和鸡精；4.放点葱更适宜跟鸡蛋搭配；