木瓜的籽能吃吗

能吃，但不能直接吃。成熟的木瓜籽是黑褐色的，是不能直接吃的，木瓜籽中含有大量蛋白质和植物碱，直接生吃的话会有苦涩感，要把那层黑皮扣掉，只要剩下里边白色的仁，炒熟后可做小吃食用，味道香浓。木瓜籽还有一些其他的作用：

1、木瓜籽可以作为一种佐料。在腌制牛肉时，放入一些木瓜籽，可以使牛肉软化，腌制好的牛肉口感细腻。

2、木瓜籽种含有大量营养物质，还可以用来浸酒做饮料，木瓜芦荟酒，木瓜籽粉冲水等等都是木瓜籽的常见用法。