自己烧烤需要哪些调料

1、葱姜蒜、料酒、食盐、淀粉、生抽、耗油、白糖、十三香、辣椒酱。用来腌制肉类，让肉类更加入味。

2、椒盐、孜然、辣椒粉，用来在烤制过程中撒在食材上，让味道能渗入食材中。

3、花生碎、桃酥碎、辣椒面、醋、蒜泥、香油、芝麻酱、甜辣酱，用来蘸烤熟厚的食材食用，让烤熟后的食材味道更加丰富。