豌豆尖是什么季节的菜

冬季。豌豆尖是豌豆的幼苗，播种30天之后即可采摘豆尖，品质好的豌豆尖，颜色呈翠绿色，叶肉比较厚，叶梢嫩，含有的纤维比较少，味道清香，质地柔软。豌豆尖可以用于制作清炒豌豆尖、上汤豌豆尖、凉拌豌豆尖、豌豆尖煎蛋汤、豌豆尖酥肉豆汤等美食。