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春、夏季。别看冬苋菜的名字里面有个冬字,但实际上的出产季节却是5-8月份,苋菜水分充足,所以在烹饪的时候不需要过长的时间,要尽量的保留苋菜鲜嫩多汁的口感并且加热时间过长的话,苋菜还会变色也不是很好看了苋菜的吃法通常为凉拌或者清炒。
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