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夏季。冬寒菜,还有一个别称叫做马蹄菜。在挑选冬寒菜的时候,要看冬寒菜的外观颜色,新鲜的冬寒菜,应该是绿色的,当颜色过浅的时候,说明这样的冬寒菜已经不够新鲜。在吃法上,冬寒菜多用来炒鸡蛋或者是炖汤。在做冬寒菜时,建议加入适量的香菜。
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