烤羊排还用腌制吗

需要。羊排要用姜片，葱段，料酒，食用盐，花椒粒腌制，用这些调料把羊排腌制7-10分钟即可。腌制好的羊排放在炭火上烤制，烤制的时候要刷上适量的食用油，这样才不会把羊排烤糊，烤好的羊排香味浓郁，吃起来也很美味。烤制羊排的时候还可以加孜然粉，辣椒粉等。