凉拌菜隔夜怎么处理

扔掉。隔夜的凉拌菜会滋生较多的细菌，而且吃起来口感也不好，所以最好扔掉为好。凉拌菜是将处理后的食材，添加辣椒油、酱油、大蒜粒、食醋、食用盐等调味料制作而成的美食。凉拌菜的口味多样，可以分为香辣口味、五香口味以及麻辣口味。做好的凉拌菜不要放置过久，以免影响口感。