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可以。冬天气温较低,不容易出现变质,发酸的现象。菜肴放置隔夜后可以直接加热在食用。凉菜可以隔水加热,在锅中架好蒸格,将凉菜放入,在锅中加热15分钟左右即可,也可以将凉菜直接到入锅中翻炒。凉菜建议当天食用,隔夜加热的凉菜口感不佳。
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